Holzofen

Holzofen

Unser Bauernbrot wird nach alter Tradition im Holzofen
2 Stunden lang gebacken.

Aus Natursauerteig, Roggenmehl, Weizenmehl, Dinkelmehl, Hefe und Gewürzen werden verschiedene Sorten Brot hergestellt.
Außerdem backen wir Kuchen und Semmeln.
Durch die Holzfeuerung und dem selbst gezogenen Sauerteig hat unser Brot ein urig-reines Aroma.

Es wird unbehandeltes Holz aus unseren eigenen Wäldern verwendet. Die anfallende Asche wird wieder als hochwertiger Naturdünger auf unseren Feldern verteilt.